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お弁当(お昼ごはん)

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3月3日(日)

・チキンカツ(胸肉・塩麹)

・ほうれん草のおひたし

・人参ラペ

・味玉

・ごはん

 

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冬は作るの寒いし食べるの冷たいしでお弁当もすっかりサボっていました。

事務所にレンジ、ないのですよ。。。

 

さつまいもの残りで昨日のお昼は蒸しぱん。(自宅です)

いつも欲張ってお芋を入れてしまうので

蒸しぱんの「ぱん」のところの存在感がない・・・

おいしいからいいけど。

 

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最近の昼ごはん。

最後、ほんのちょこっと残った自家製キムチと、

キムチ焼うどんの残りのあれこれでスンドゥブ。

 

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キャベツ消費のためのお好み焼き。

 

一人の家での昼ご飯はちゃんと料理することは少ないです。

いつもごはんチンして卵焼きと残り物、とか。

材料がたくさんあって面倒じゃないときはたまに頑張ります。

作ったほうがおいしいんだよねー

でも洗い物までと考えると面倒なんだよねー

↑なので作る、食べるが一緒のスキレット使ってるのです(笑)

 

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一気に研いだ!

 

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手が真っ黒。頑張った・・・

 

 

お弁当 | - | -
日々ごはん

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3月16日(土)

・鶏むね肉の塩麹グリル

・マカロニサラダ

・れんこんとじゃがいもの梅炒め

・ほうれん草とお揚げのみそ汁

・ごはん

 

塩麹に半日ほど漬けた胸肉(皮なし)。

スキレットでじっくり蒸し焼きに。

切った時に断面が大きくなるように、

厚みは均等に開いたりせずそのままです。

 

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3月15日(金)

・ブリ照り焼き

・豚肉とキャベツのサラダ

・白菜の煮びたし

・レタスの梅スープ

・チキンム

・ごはん

 

冬野菜もまだまだ消費中。

白菜、大根、キャベツは寒玉と春キャベツ、さらに買ったレタス・・・

 

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3月14日(木)

・ラザニア

・レタス

・野菜スープ

 

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3月12日(火)

・キムチ焼うどん

・チキンム

・トマトと卵のスープ

 

この後アイスをもりもり食べました・・・

 

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1玉分漬けた2回目のキムチも食べ終わりました。

おいしかった!

 

 

3月11日(月)

・蒸ししゃぶ

・じゃがいもと卵のサラダ

・切り干し大根のポン酢ラー油和え

・小松菜としめじのみそ汁

・ごはん

 

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3月9日(土)

・車麩カツ

・キムチ奴

・おでん

・ほうれん草とエノキのみそ汁

・ごはん

 

少量で作ったおでん。

セブンの買ってきたのかと思ったって!(笑)

それもありだね・・・

 

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3月8日(金)

・カルビ丼

・春キャベツのサラダ

・豆腐とえのきのスープ

 

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3月7日(木)

・塩サバ

・肉じゃが

・ほうれん草の胡麻和え

・キムチ

・キャベツと卵のみそ汁

・ごはん

 

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3月5日(火)

・春菊と豚バラのしょうゆ麹パスタ

・大根とツナのサラダ

・金時人参と長ねぎのポタージュ

マーマレード

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実家の庭の八朔。

皮もきれいなものが多かったので少しジャムにしました。

自家製マーマレード。

ちょっと手間がかかるけど手作りならではのおいしさがあります。

 

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皮と身に分けて、皮は2度ほどゆでこぼします。

あくや苦み、えぐみが和らぎます。

皮は全部入れると多い気もするので私はむいた身の半分強くらいの量です。

ほかのレシピを見たことがないので適当。

 

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ゆでた後に皮の内側の白い部分をそぎ取ります。

好みもあるけどある程度取ったほうが味も食感もいい気がする。

そしてひたすら薄めに刻む・・・

滑るから手を切らないように。

 

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お鍋に入れて50%弱の砂糖で煮ていきますよ。

柑橘系は割と砂糖しっかり入れたほうが好き。

色が悪くなるのが嫌なのでこういう場合は白砂糖使用です。

 

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柑橘類のジャムは途中いったん汚くなる(笑)

なんだかパサパサモコモコ・・・

そこを超えてしっかり煮詰めていくと

 

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おいしそうなジャムになります。割とずっと強火ね。

濃度がわかりづらいけど、緩い分には後から煮詰められるからね。

完成。

ピーナッツバターにマーマレードを塗ったトーストが食べたいなぁと

思いながら頑張りました。

 

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きれいにむいた身の一部は保存容器に。

途中少し砂糖を振っておくとシロップが上がっておいしい。

数日楽しめます。

 

春ですよ春。

まぁね、そんな得意な季節ではないけど

暖かくなるんだと思うとうれしいよ!

日々ごはん

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干し芋、完成。おいしいー♩

 

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食べる時に軽く炙って。

皮のすぐ際に強い繊維があるものもあったけど、

そのまま干して炙ったら気にならなくなりました。

ねっとり、甘くてうまみが凝縮。

 

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残りは保存袋に入れて冷凍庫に。

そのまま焼き網ののせたらOKです。

良いおやつができました。

 

あ。思いがけず干したてを味見したら梅干し風味でした。

何年も梅干しを干すのに使った欲しかごなので塩分がしみ込んでいるようです。

後日、冷凍庫から出したの食べたら塩気はなくなってた。

 

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3月4日(月)

・自家製キムチと春菊のチヂミ

・白菜と厚揚げのうま煮

・春雨サラダ

・たまごスープ

・ごはん

  

今回はチヂミ用の粉を使ってしっかりもっちり系。

美味しいけどお腹にたまる・・・

 

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3月3日(日)

・ロールキャベツ

・サラダ

・ごはん

 

ホワイトシチュー仕立てのロールキャベツ。

ごはんに合うように仕上げに味噌を少し。

 

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3月2日(土)

・揚げ手羽中と里芋の甘辛だれ

・巣篭りたまご

・ほうれん草とクリームチーズのおかか和え

・人参と長ねぎのポタージュ

・ごはん

 

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3月1日(金)

・キムチ鍋2日目

 

昨日の残りのキムチ鍋。

ちょっとうまみが足りないと、あさりと冷凍庫のふぐを放り込んで

野菜も少し足してうどん投入。

良いお出汁が加わってさらにおいしくなった!

 

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2月28日(木)

・自家製キムチでキムチ鍋

 

キムチ、豚肉の下にもしっかり入ってます。

煮干しがなかったので昆布だしにコチュジャンや味噌で味付け。
辛かった!

 

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2月25日(月)

・豚のしょうが焼き

・さつまいものマスタードサラダ

・ツナ白菜

・ほうれん草と豆腐のみそ汁

・ごはん

 

 

高橋優 LIVETOUR2018-2019 STARTINGOVER

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高橋優 LIVETOUR2018-2019 STARTINGOVER

2月19日火曜日 倉敷市民会館

 

行ってきたー!!

楽しかったー!!

ちょうど1年ぶりくらいになるかな。

一瞬だった。楽しすぎてほんと一瞬だった・・・・

 

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今年はFC限定のライブ用グッズも販売。

チケットホルダー、ラババン、タオルホルダー(キーホルダー)の3点セット。

そりゃ買うよね。

チケットホルダーは会員証とチケット、スマホも入るので

一緒に少しお金も入れておけば手荷物これだけになるので便利でした。

首からかけたりショルダー掛けにしたり。いろいろできます。

あんまり持ってる人いなかったけど。

あ、スマホはシンプルなカバーじゃないと入らないです。

 

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いつもと変わらず、飛んだり跳ねたりみんなで踊って叫んで。

最後の最後まで楽しい時間でした。

きっとまた来年。元気に会えますように。

 

そして!夏に新たな楽しみがー!

チケットとれますように。おねがいーーーー!

 

そうだ。

今年はずーーーっと行ってみたかった

こんぴら歌舞伎大芝居に行ってみようかと思っていたのです。

中村勘九郎、七之助、市川中車。

出演者も魅力的だし。

昨日10時に一般受付開始。

10分前にはもう全然ネットに繋がらず、

10分後くらいにようやく繋がったと思ったら完売。

日にち選ばずだったらどこかとれるかなぁ、

とか思った私が甘かったね。

 

 

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