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うちの味噌 2019

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もう8年目になる味噌づくり。

今年はちゃんと寒仕込み!有言実行!

 

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材料は今年も変わらずのまるみ麹さんです。

 

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つまみ食いしながら大豆をゆでて。

 

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フープロでつぶして麹と塩を混ぜて味噌玉にしたら容器につめるだけ。

 

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長年使ってきた琺瑯の容器に錆が出てしまったので

今年はプラ容器を使ってみることにしました。

 

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ポリ袋は使わず直に詰めました。

 

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外から見えるし、手軽に使えていいかも。

おいしい味噌になってねーーー!!

 

今日は朝から雨だなーと思ってゴロゴロZIPを観ていたら

起きてきたオットに「雪降っとる」って。

びっくり。窓の外は真っ白でした。

夕方の今はすっかり溶けてしまったけどね。

寒い連休、家で手仕事三昧でした。楽しかった!

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