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お弁当

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7月14日(日)

・青椒肉絲

・マカロニサラダ

・エリンギグリル

・卵焼き

・ごはんに梅干し

 

 

7月13日(土)

・唐揚げ(塩麹)

・味玉

・人参とピーマンのおひたし

・こんにゃくの炒り煮

・とうもろこしごはん

 

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7月7日(日)

・ハンバーグ

・コールスローサラダ

・味玉

・甘長唐辛子焼いたの

・ごはん

 

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7月6日(土)

・豚丼(コチュジャンだれ)

・ツナピーマン

・なすのマリネ

・味玉

 

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6月30日(日)

・鶏天

・ズッキーニのグリル

・人参ラペ

・味玉

・ごはんに梅干し

 

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6月29日(土)

・塩鮭

・卵焼き

・きんぴらごぼう

・かぼちゃとピーマンの揚げびたし

・ごはんにおかか梅

 

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6月23日(日)

・ズッキーニの肉巻き

・マカロニサラダ

・フライドポテト

・味玉

・ごはんにおかか梅

 

 

6月22日(土)

・そぼろごはん

・じゃがいもとベーコンのコロッケ

・キャロットラペ

・蛇腹きゅうりの中華漬け

 

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6月8日(土)

・鶏から揚げ甘酢あん

・ひじき煮

・じゃがいもとソーセージのサラダ

・味玉

・ごはんにおかか梅

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6月1日(土)

・コロッケ

・卵焼き

・きゅうりとしらすの酢の物

・切り干し大根のポン酢ラー油和え

・ごはんにおかか梅

 

父さんに新じゃがもらったので

はりきってコロッケにしたら大きすぎた・・・

 

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毎年漬けている梅干し。

結構ストックがあるので消費しようと梅ペーストに。

みりんや酒、しょうゆなどを合わせて仕上げに鰹節も入れたら

おかか梅になりました。

そのままご飯にのせたり、おにぎりの具にも。

肉や魚に塗って焼くのもおいしそう。

今日はみりんと酒で少し伸ばして手羽先を漬け込んで焼こうと思います。

 

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5月26日(日)

・塩鮭

・にんじんとちくわのかき揚げ

・きゅうりの辛味漬け

・味玉

・ごはん(私だけ豆ごはん)

 

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ご近所さんにいただいたアラスカで豆ごはん。

オット、どうやってもこれは食べられないので私専用です。

この匂い、大好き。

冷凍ストック・・・したはずがもうありません。

ごちそうさま!

 

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5月25日(土)

・とんかつ

・味玉

 

千切りキャベツもたっぷり敷いています。

 

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5月19日(日)

・れんこんのはさみ焼き

・なすの揚げびたし

・小松菜の胡麻和え

・味玉

・ごはんに梅干し

 

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そら豆の季節。父の畑の新鮮なのが到着。

取りあえず、おやつにさやごと焼いて食べる。

 

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美味しいー。

これが一番好き。

茹でたのも好きだし、ご近所さんにおすそ分けしたらレンチンでって。

それもまた手軽でおいしかった。

結局そら豆が好きなのか(笑)
残りは冷凍して少しづつ食べよう。

 

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冷凍庫に放り込んだいちごはジャムにもアイスにもならず、

毎朝ジュースにして飲んでいます。

カチコチのいちごをミキサーにかけるのはちょっと大変だけど

適度に水を足してどうにか。

たまらん!美味しい!

けど午前中やけに寒い(笑)冷えるね。

 

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5月18日(土)

・オムライス

・エビフライ

・人参とツナのサラダ

・ブロッコリー

 

エビフライ作ったの何年ぶり!?

ま、普通のエビフライでした。

 

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5月12日(日)

・凍豆腐の唐揚げ

・卵焼き

・ピーマンと人参のたらこ炒め

・こんにゃくの炒り煮

・ごはんに梅干し

 

お弁当用に冷凍してあった鯖の切り身が見つからなーい。

月一くらいで古い物は適度に処分してしまうので捨てちゃったかな。

と思って、凍らせておいた豆腐を急きょから揚げに。

で、その日の夜に普通にジッパー容器に入った鯖が冷凍庫に。

見てるようで全く見えてないってことがあるんだなー。

豆腐あって良かった。

 

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5月11日(土)

・コチュジャンで豚丼

・味玉

・なすのマリネ

・小松菜の塩昆布和え

 

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