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うちの味噌 2018

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今年の味噌、ちょっと早いけどいい感じなので完成としました。

梅雨明けのころに覗いたらちょっとカビが出ていたので

取り除いて天地返しはしておいたのです。

 

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昨日なんとなくのぞいたらずいぶん「たまり」もあがっていて、

今年は暑さのせいなのか、いつもより発酵も早かったね。

冷蔵庫でしばらく置いてから、寒くなったら食べようと思います♩

 

気が付けばブログ放置してました・・・

適度に元気です。

久しぶりにドラクエしてみたらやっぱり苦手。

まだレベル一桁だけど。

何していいかわからない、敵に合うのが怖い...

向いてないね(笑)

と、いうことでfluffyも17年目に突入です!

ゆるっとだらっとコツコツと。

これからもどうぞよろしく。

 

 

 

 

手しごと | - | -
お弁当

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9月4日(火)

・ハンバーグ

・小松菜のナムル

・さつまいもの素揚げ

・人参ラペ

・煮卵

・ごはんに梅干し

 

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9月9日(日)

・鶏天

・黒ごまポテトサラダ

・茄子とピーマンのみそ炒め

・煮卵

・ごはんに梅干し

 

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9月11日(火)

・そぼろごはん

・ひじき煮

・小松菜とドライトマト和え

・甘酢しょうが

お弁当 | - | -
日々ごはん

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9月17日(月)

・サラダチキンと水菜のサラダ

・お刺身(オット用)

・残り物の切り干し大根煮に卵を落としたの

・じゃがいもと玉ねぎ、わかめのみそ汁

・雑穀ごはん

 

 

9月16日(日)

・カレーうどん

 

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9月15日(土)

・鮭の土佐酢漬け

・ブロッコリーと卵のサラダ

・切り干し大根煮

・豆腐とわかめのみそ汁

・雑穀ごはん

 

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9月13日(木)

・手羽先と卵のさっぱり煮

・焼きかぼちゃ

・三つ葉のわさび和え

・豆腐と小松菜のみそ汁

・雑穀ごはん

 

かぼちゃはスキレットでじっくり焼いて

仕上げにガーリックソルトと粉チーズを。

 

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9月11日(火)

・きのこの醤油麹パスタ

・レタスと生ハム、グレープフルーツのサラダ

 

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9月10日(月)

・しゅうまい

・ピーマンともやしの中華和え

・小松菜とベーコンの塩炒め

・わかめスープ

・ごはん

 

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9月8日(土)

・肉豆腐

・玉ねぎとそら豆のかき揚げ

・しし唐とじゃこ炒め

・切り干し大根ときのこのみそ汁

・ごはん

 

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9月7日(金)

・鯖のみりん干し

・ピーマンと人参のたらこ炒め

・焼きなす

・豚汁

・ごはん

 

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9月6日(木)

・豚のしょうが焼き

・さつまいものはちみつレモン煮

・なすの梅煮

・大根とお揚げのみそ汁

・雑穀ごはん

 

 

9月4日(火)

・大根と豚バラのカレー

・人参ラペ

・らっきょう漬け

 

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9月3日(月)

・さんまの塩焼き

・じゃがいものきんぴら

・小松菜のごま和え

・豆腐とわかめのみそ汁

・ごはん

 

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9月2日(日)

・かぼちゃと鶏むね肉の甘酢炒め

・ごぼうサラダ

・小松菜とドライトマト和え

・なすと玉ねぎ、お揚げのみそ汁

・ごはん

 

お弁当

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9月1日(土)

・かぼちゃコロッケ

・焼きピーマンの一味和え

・茄子の塩炒め

・キャベツとしらすの甘酢和え

・煮卵

・ごはんに梅干し

 

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8月26日(日)

・豚肉とそら豆の塩炒め

・ひじきと大豆煮

・揚げかぼちゃ

・ちくわの磯辺揚げ

・ごはん

 

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8月21日(火)

・梅わかめごはんのおにぎり

・卵焼き

・牛ごぼう煮

・きゅうりのぬか漬け

・甘酢しょうが

 

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8月18日(土)

・豚肉の塩麹焼き

・かぼちゃ煮

・煮卵

・ごはん

 

お弁当 | - | -
日々ごはん

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9月1日(土)

・ナポリタンスパゲティ

・キャベツとハムのマスタードサラダ

・かぼちゃのポタージュ

 

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8月31日(金)

・なすと豚肉のにんにくの芽炒め

・キャベツとしらすの甘酢和え

・焼きピーマンの一味和え

・きのことお揚げのみそ汁

・ごはん

 

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父さんの畑のピーマンは肉厚。

オリーブオイルをさっとなじませてそのままオーブンへ。

 

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途中混ぜながらじっくり焼くだけ。

仕上げにしょうゆをひと回しと一味をふって。

簡単においしく。

 

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お盆にオーブンレンジを買い換えました。

嫁入り道具でそろえたものだったので20年近く使っていたのです。

5年以上前から何となくおかしくて。

オーブンはなかなか温度上がらないし、レンジはすごく頑張って温めてる音が(笑)

悩みつつもガスオーブンがあったし、とりあえず困らなくてずっと保留。

スタイリッシュなのとかすごい機能とか、あれこれ目にするんだけど欲しいわけでもなく。

で、お盆に寄った家電量販店で何となく下調べしていた機種がいくつか条件よく買えたので決めてきました。

見た目がすっきりなのと中の熱源がむき出しじゃないの。結局気になるのはそれだけ。

あとは店員さんがオーブン重視ならと勧めてくれた方を信じて。

本当はオーブンと電子レンジをそれぞれ単機能のものに分けたかったんだけど、やっぱり場所とるしね。あきらめた。

20年前のに比べるとオーブンレンジでかい!

ラックの調節して物をあれこれ動かして、ようやくすっきり。

ま、違うところがごちゃついてますが・・・

オーブンの下はごみ袋や保存袋などの引き出しと調理用と掃除用の使い捨て手袋の容器です。

 

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8月30日(木)

・ラザニア

・サラダ

 

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久しぶりにラザニア。

ミートソースは前回作った冷凍ストックです。

 

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おいしかったーーーー!

IKEAの耐熱容器はこれで一人分と思って買ったんだけど、

大きくてしっかり二人分サイズだったので取り分けて食べました。

 

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8月28日(火)

・豚バラの辛味炒め

・かぼちゃサラダ

・なすの揚げびたし

・卵スープ

・ごはん

 

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8月27日(月)

・酸辣湯麺

・さつまいものはちみつレモン煮

・厚揚げのそぼろ炒め

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