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酵母パン

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さっき(水曜の夕方)焼きあがったカンパーニュ。

焼きたてのパチパチいい音、いい香り〜

私にしては均等にクープが開いておる。

 

結局夏はパンが焼けずで秋になってようやく酵母を起こしました。

レーズン酵母です。

カンパーニュは夜にパンチでつないで適当なところで冷蔵庫へ。

翌朝出して室温放置で様子を見ながら焼きました。

なかなかの適当ぶり。

案外どうにかなるもんです。

まぁね、まだ食べてはいないんだけども。

 

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プレーンベーグルは朝こねて夕方までに焼き上がり。

クリームチーズとくるみ、はちみつをはさんで朝ごはんに。

 

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父さんのさつまいもで黒ごまおさつベーグル。

砂糖を黒糖に。

やっぱりベーグルは穴が見えたほうがいいね。

乗せたお芋も結局落ちるんだし。

焼きたてを父親が持って帰ったけど・・・

ベーグルとか好きじゃないだろうなぁ…(笑)

 

久しぶりの酵母パン、おいしかった♩

また焼くよー

 

日々ごはん

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11月7日(火)

・春菊とかぶ、豚肉の醤油麹パスタ

・サラダ

 

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11月6日(月)

・里芋コロッケ

・水菜とかぶのサラダ

・牛ごぼうきんぴら

・大根とお揚げのみそ汁

・雑穀ごはん

 

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11月4日(土)、5日(日)

・おでん

 

↑お昼、仕込みたて。

 

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↑夕飯。食べごろ。

いつも2日目はオット用にお刺身を準備。

私は両日おでんだけでいい人。

 

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11月3日(金)

・しゅうまい

・水菜とかぶのサラダ

・さつまいものマスタードサラダ

・卵スープ

・雑穀ごはん

 

半分も食べないうちに顎が外れてしまった・・・

久々に顎関節脱臼。

何も食べられないので冷蔵庫のウイダーインのお世話になりました。

夕飯の残りはオットのお腹に。

寝るときに枕に頭を乗せたらカクンと戻った(笑)

よかったよかった。

 

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11月2日(木)

・筑前煮

・春菊の胡麻和え

・白菜とさつま揚げの煮びたし

・大根ときのこ、わかめのみそ汁

・ごはん

 

 

10月31日(火)

・湯豆腐

・太刀魚のソテー

・かぶとべーこん煮

・きのことお揚げのみそ汁

・ごはん

 

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食卓の写真がない・・・

頂き物の太刀魚を焼いて食べた日。

湯豆腐には誕生日にもらったにんにく油を足して。

いい香り。おいしい!

サラダのドレッシングに使ったり、和風パスタに使ったり、

おいしくいただいてます♩

 

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10月30日(月)

・ぶり大根

・ひじき煮

・ほうれん草の胡麻和え

・キャベツとしめじのみそ汁

・雑穀ごはん

 

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10月29日(日)

・鍋焼きうどん

 

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10月28日(土)

・豆腐のにんにく照り焼き

・きんぴらごぼう

・さつまいものはちみつレモン煮

・白菜とベーコンのミルクスープ

・ごはん

 

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10月27日(金)

・あなご鍋

 

オットの釣った大きな穴子。

残りを鍋にと言ってまして、実際鍋にはしたのですが・・・

どうにも骨が気になって食べられずでした。

そして期待していた出汁もたいして出ず・・・

「自分で捌けないものはリリース」という答えが出ました。

 

釣行!

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10月の休日は毎回釣りに出かけてました。

釣り動画の見過ぎで自分も行きたくなった・・・・(笑)

私は7年ぶり。

安い竿と手軽な道具でスタート。砂浜からの投げ釣りです。

私、餌もつけられるし魚も自分で外せるけどライントラブルがね・・・

何度かふてくされた(笑)

 

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最初は全く連れなくて、海を見て一日が終わる・・・

悔しいので釣具屋の店員さんに細かく教えてもらったらこの釣果。

初めから聞くべきだったよ。

思ってた釣り方と違うんだもん、そりゃ連れないわ。

 釣れだすと楽しいよねー

 

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オットは魚さばけないので私が。

さばけるチャンネルで勉強してこの通り。

キスってきれい♩

 

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完璧。

 

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もちろん天ぷらでいただきました。

最高においしい!

カラッとサクサクに揚がるのは「コツのいらない天ぷら粉」のおかげ。

もう本当に優秀な天ぷら粉(笑)

 

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オットが釣ったチヌは塩焼きに。

焼いたのもオットなのでお頭の向きが逆・・・

小さな鯛は針飲んじゃってリリースできず、

かわいそうなのでおいしくいただきました。ごめんね。

と、これは先週のお話し。

 

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昨日は釣り場についてすぐにオット、大穴子を釣った・・・

まじか!さすがにこれを捌くのは無理。どうするよ!

と、すぐに実家の父親に電話して、帰ってから捌いてもらえるようにお願いしました。

 

夕方まで海事研修のちびっこたちに紛れながら楽しくキス釣って帰宅。

子供たちに穴子見せるとえらく喜ぶので楽しかった(笑)

 

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帰って大きさ測ってみたら↑くねくねしてるから伸ばすと1mか!

こんな大きな穴子、「べえすけ」というらしいのです。

なんかもともとの種類が違うのかなぁ。

顔つきも違ったし。

 

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まな板と包丁持参で父親も来てくれて、

ヌメヌメ、ゴリゴリ。見事に捌いてくれました。

ついでにキスもおろしてもらえて私、楽ちん♩

しかし父さんすごい・・・

せっかくだから持って帰ってもらいたかったのに「いらない」って(笑)

とりあえずキスと天ぷらにしてみたんだけど、骨がすごくて。

味はくせも臭みもないけど脂がすごい。

調べたらやっぱり骨切りはしたほうがよさそうです。

鍋で食べることが多いのかな。

という感じなので今日はお鍋にしてみます。

日々 | - | -
日々ごはん

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10月14日(土)

・ほっけ

・きゅうりとかにかまの酢の物

・茄子とにんにくの芽の塩炒め

・キャベツと玉ねぎのみそ汁

・雑穀ごはん

 

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10月15日(日)

・酸辣湯麺

・蒸し鶏ときゅうりのコチュマヨ

 

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10月16日(月)

・BBQ風ポークソテー

・グリル野菜

・卵スープ

・雑穀ごはん

 

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10月17日(火)

・親子丼

・ツナ大根

・小松菜としめじ、お揚げのみそ汁

 

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10月19日(木)

・鰆の塩焼き

・肉じゃが

・白菜のマヨグラタン

・豆腐と小松菜のみそ汁

・ごはん

 

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10月21日(土)

・剣先いかと里芋煮

・大根フライ

・白菜とソーセージのスープ煮

・豆腐とわかめのみそ汁

・ごはん

 

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10月22(日)・23日(月)

・カレーライス

・サラダ

 

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10月24日(火)

・ソース焼きそば

 

お弁当

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10月17日(火)

・チキンカツ

・なすとにんにくの芽のオイスター炒め

・人参とちくわのきんぴら

・煮卵

・雑穀ごはん

 

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10月24日(火)

・そぼろごはん

・人参ラペ

・フライドポテト

お弁当 | - | -
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