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お弁当

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3月12日(日)

・ビビンバ

 

ご飯の量が・・・適量がわからない。

まぁいいか、と詰めたら大盛りになってしまった。

食べるときに混ぜられなかったよね。

 

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3月11日(土)

・タンドリーチキン

・マカロニサラダ

・卵焼き

・ピクルス

・ごはん

 

週末2個弁にするだけでお米の減りが早い。

一月2kgで買っていたお米を5kgにしてみた。

さすがに多いか・・・

売ってるお米、2kgの次が5kgって多いよね。

お弁当 | - | -
日々ごはん

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久しぶりに時間をかけてカレーを作る。

市販のルー使うやつだけど。

このひたすら玉ねぎ炒める作業がね、面倒で。

うちのカレーはもともとケンタロウさんのレシピ。

10数年かけて別のものに変化してうちのカレーになりました。

人参もじゃがいもも、ゴロゴロのお肉も入ってないけど、

やっぱりおいしいなぁ。と久しぶりのうちのカレーでした。

 

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3月12日(日)

・うちのカレー

・にんじんと八朔のラペ

・水菜のサラダ

 

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2日目はカツカレー♩

 

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3月11日(土)

・豚の辛味焼き

・キャベツのおひたし

・マカロニサラダ

・きのことお揚げのみそ汁

・ごはん

 

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辛味焼きは醤油や豆板醤、酒などあれこれでニラ醤を作っておいて

焼いたお肉にジャーーーーっと。

分厚いお肉を漬け込んでおいてもおいしいです。

 

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3月10日(金)

・豆腐のにんにく照り焼き

・蒸し鶏と水菜のサラダ

・人参と八朔のラペ

・キャベツとお揚げのみそ汁

・ごはん

 

蒸し鶏はしょうがとお酒で漬けて冷凍しておいたもの。

 

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3月9日(木)

・鮭の西京漬け

・じゃがいものそぼろ煮

・きゅうりとわかめの酢の物

・豆腐とほうれん草のみそ汁

・雑穀ごはん

 

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3月7日(火)

・お好み焼き

 

 

お弁当

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3月6日(月)

・チーズハンバーグ

・卵焼き

・れんこんのきんぴら

・ほうれん草のごま和え

・ピクルス

・ごはんに梅干しと桜漬け大根

 

チーズの穴・・・箸が刺さった・・・

 

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3月5日(日)

・塩鮭

・煮卵

・茄子のマリネ

・人参とピーマンのナムル

・ちくわの磯辺揚げ

・雑穀ごはん

 

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3月4日(土)

・しょうが漬け鶏のごま揚げ

・こんにゃくの炒り煮

・甘酢れんこん

・ブロッコリーのおひたし

・卵焼き

・ごはんに梅干し

 

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珍しくお弁当2個の3日連続。

明日はやっと休みだお疲れさん!!

 

 

お弁当 | - | -
日々ごはん

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3月6日(月)

・麻婆なす

・大根とじゃこのサラダ

・白菜とお揚げの煮びたし

・卵スープ

・ごはん

 

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3月5日(日)

・いか大根

・れんこんの梅マヨ

・ほうれん草のごま和え

・炒りなすと玉ねぎのみそ汁

・ごはん

 

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3月4日(土)

・蒸ししゃぶ

・人参とピーマンのナムル

・甘酢れんこんとこんにゃくの炒り煮

・豆腐とほうれん草のみそ汁

・雑穀ごはん

 

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3月3日(金)

・ちらし寿司

・菜の花の辛し和え

・あさりのみそ汁

 

ちらし寿司、スルーしようかと思ったのに、

食べたいというのでちょこっとお刺身買って簡単に。

はまぐり・・・国産・・・無理。

あさりでいいよね。

 

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3月2日(木)

・鯖のみそ漬け

・ブロッコリーの辛子マヨ和え

・白菜と豚肉の重ね煮

・焼き芋としめじのみそ汁

・雑穀ごはん

 

鯖は先週みそ煮にした半身をみそ漬けにして、冷凍しておいたもの。

 

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2月28日(火)

・きのこと豚肉の塩麹パスタ

・サラダとピクルス

・かぶのポタージュ

お弁当

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2月28日(火)

・車麩でソースカツ丼

・煮卵

・小松菜のナムル

・揚げ里芋

・大根の桜漬け

 

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蓋、閉まらん。。。

自分だけのお弁当はどうにか材料買わずに済むように、

あるものだけで作りたい。

でもお昼ごはんが楽しみになるようにはしたいよね。

ソースもあれこれ混ぜてそれっぽく作りました。

 

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2月26(日)

・ハンバーグ

・エリンギとパプリカの塩炒め

・ほうれん草の胡麻和え

・煮卵

・ごはんに自家製梅干し

 

冷たいハンバーグ食べるの嫌だったんだけど・・・

あら、おいしい♩

食べてみないとわからないよねー

 

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2月25日(土)

・チキンナゲット

・卵焼き

・人参ラペ

・ブロッコリーのおかか和え

・雑穀ごはんに自家製梅干し

・大根の桜漬け

・自家製なめたけ付き

 

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安さにつられてでっかい袋のえのきを買ってしまったので

久しぶりに「なめたけ」を作りました。

これあったらおかずいらない・・・・

おいしいよね・・・・

オットは瓶詰のだっと思ったらしい。

特別な材料いらないし、簡単にできていいよね。

 

もう一つは大根の桜漬け。

あれよ、あれ。

買ったお弁当に入ってるピンクの漬物です。

塩もみした大根を甘みを足した梅酢に漬けただけ。

しかし・・・

まず最近梅干しに赤紫蘇を入れなくなったので赤梅酢がない。

そもそも昔のは色も飛んで赤くない。

が、2013年のだけ梅酢を赤紫蘇ごと瓶に詰めて冷蔵庫に入れたあるぅ〜

なかなか開かないビンをどうにかこじ開け、

赤梅酢で漬けることに成功♩

冷蔵庫に入ってると色も飛ばないねー

もう少し普通のお酢と混ぜて上品な桜色にしたかったけどね。

なんだか毒々しくなった(笑)

また次回は気を付けよう。

 

2月も終わりますね。

悪夢の迷子事件(大げさ)の分譲住宅も完成し、

私も留守番に行くようになりました。

もう一度丁寧に道を教えてもらって、

どうにか一人で行けるようになった・・・

まだ帰り道が怪しいけどね。

3月も頑張りまーす☆

 

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