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酵母パン

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のんびりパンも焼いています。

もうずっと酒粕酵母。

ものすごく元気なのでありがたいけど

なんだか生地がだれやすいかなぁと思うことも。

少し水分減らしてみたら良い感じ。

でも食感が変わるかなぁ。難しい。

 

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久しぶりのプレーンベーグルはサンドイッチに。

卵がひとつしかなかったのでツナサンドも作って半分ずつ。

(グラノーラにはこの後ヨーグルトが入ります)

おいしかった!満腹。

 

最近のパンをざっくり記録。

 

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カンパーニュ。

だれた・・・でろんでろんになった・・・

その割には焼くとお尻は持ち上がったのでまぁいっか。

 

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黒糖くるみ。

 

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フォカッチャ。

 

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断面。

これフライドオニオン(市販)がたっぷり入ってたはず。

すごくおいしくってまた焼きたいと思います。

 

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フォカッチャは型入れして厚焼きにしてたりも。

どっちも好き。

 

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ドライフルーツとチョコのベーグル。

巻き込みの成型は見た目がプレーンと変わらず・・・

 

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クープもしっかり開いたカンパーニュ。

 

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ミルク生地の丸パンかなぁ。

 

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たまに冒険。

塩昆布入れた生地にあんこを巻き込んで。

 

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しょっぱくてあまいの。

ぜんざいに塩昆布ついてくる感じ。

 

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手前はフライドオニオンにベーコン、奥がごまベーグル。

 

あとはシンプルなのを繰り返し。

焼いていないときは変わらずの超熟食パンの朝ごはんですよ。

久しぶりにサフで食パン焼きたいけど、

赤サフ、近所に売ってなーい!

 

 

 

日々ごはん

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5月24日(木)

・キーマカレー

・レタス

 

冷凍ストックのミートソースにカレー粉を足してカレーに。

レタスにはシーザードレッシング。

 

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ひとつだけ温玉残ってたのでオットに譲った。

絶対こっちがおいしいよね。

 

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5月22日(火)

・ぶりの照り焼き

・レタスの丸ごと蒸し炒め 

 (ウー・ウェンさんのレシピ)

・ミニトマトのマリネ

・じゃがいもと玉ねぎのみそ汁

・ごはん

 

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5月21日(月)

・青椒肉絲

・きゅうりの辛味漬け

・キャベツとツナサラダ

・中華風コーンスープ

・ごはん

 

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5月20日(日)

・そら豆とベーコンのクリームパスタ

・豆腐とわかめのサラダ

 

 ソラマメ嫌いのオット。

 かき揚げは食べたけどこれは好きじゃないみたい。

 豆だけポイポイっと私のところへ。

 おいしいのにねーーー

 

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5月19日(土)

・さばの味噌煮

・セロリの酢の物

・小松菜の海苔ラー油和え

・わかめと卵の中華スープ

・ごはん

 

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5月18日(金)

・鶏もも肉のグリル

・淡竹の煮物

・水菜のサラダ

・小松菜ときのこのみそ汁

・ごはん

 

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焼肉屋さんのサラダの真似っこ。

温玉とマヨネーズもぐちゃぐちゃに混ぜて

醤油ベースのドレッシングで食べます。

おいしかった♩

 

 

5月17日(木)

・鮭のパン粉焼き

・新玉ねぎのグリル

・なめたけおろし冷奴

・卵とえのきのとろみ汁

・ごはん

 

 

お弁当

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5月20日(日)

・のり弁

 

 案外手間ががかかるよね。

 買ったほうがおいしいかなー・・・(笑)

 魚はタラです。

 

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5月22日(月)

・豆腐ハンバーグ

・味玉

・茹でキャベツ(塩とごま油)

・きゅうりの辛味漬け

・ごはん(食べるときにふりかけ)

お弁当 | - | -
新入り

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今年も倉敷天満屋での「手しごとの会」へ。

お目当ての「大久保ハウス木工舎」の木べらを購入しました。

鍋に入った大豆をカラカラと混ぜながら・・・

(サンプルで置かれたいたのです。)

やっぱり良いよねぇ・・・決定!

 

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もう色も変わり始めて「うちのこ」になってきた。

カレーも味噌も醤油も油も、私は気にせず使います。

 

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そして。

昨年の小谷さんのガラスの鉢に続き今年もガラスのものを。

石川硝子工藝舎、石川さんのコップ。

日々の食卓用に。

日々ごはん

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そんな季節か。

実家からそら豆もらった。山ほど!

今年はさやごと焼いて食べるのできなかった・・・

けどゆでた分はキッチンで一気に食べたし(笑)

かき揚げにしたりもしたし。残りは冷凍してあるので

コロッケやポタージュかなぁと思っています。

 

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5月15日(火)

・なすみそ入りロールカツ

・人参ラペ

・あぶたま煮

・大根とわかめのみそ汁

・ごはん

 

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5月14日(月)

・大根と豚バラのカレー

・サラダ

 

 簡単に夕飯済ませて夜釣りへ!!

 

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5月13日(日)

・手羽先の醤油麹焼き

・ポテトサラダ

・切り干し大根煮

・豆腐と小松菜のみそ汁

・雑穀ごはん

 

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5月11日(金)

・塩鯖

・そら豆と新玉ねぎのかき揚げ

・きゅうりとしらすの酢の物

・お揚げと小松菜のみそ汁

・ごはん

 

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5月10日(木)

・オムライス

・サラダ

・コーンチャウダー

 

 

5月8日(火)

・皿うどん

・しゅうまい(冷凍ストック)

 

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5月7日(月)

・茄子と豚肉の甘酢炒め

・小松菜と小エビのお浸し

・トマトとしらすの冷奴

・カサゴのみそ汁

・ごはん

 

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5月6日(日)

・ざるそば

・天ぷら

 

 誕生日にもらったお蕎麦ゆでたよー

 おいしかった♩♩

 

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5月5日(土)

・鯖のみりん干し

・小松菜のごま和え

・肉じゃが

・豆腐とわかめのみそ汁

・ごはん

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